你是否有疑惑過超市當中一箱箱的常溫牛奶和冷柜當中一盒盒的鮮奶有何不同？

常溫牛奶保質期夠長，想喝的時候隨時能喝，還能讓孩子帶去學校，十分方便。

為什么還要喝只能保存5-7天，并且要冷藏的鮮奶呢？

其實，牛奶在剛剛從牛媽媽身上榨取出來的時候，除了包含了滿滿的蛋白質和鈣質，還有許多寶貴的活性營養物質。

這些由活性乳清蛋白、活性免疫球蛋白、活性乳鐵蛋白組成的營養物質可以為剛出生的小牛提供必需的免疫力。

人喝了，也可以從中受益，增強自身的抵抗力。

超過100度的高溫就會讓這些活性營養物質損失殆盡。而常溫奶的加工工藝要求至少130度以上的高溫，

這已經失去了一杯牛奶最寶貴的靈魂。常溫牛奶通過超高溫殺菌殺死所有細菌的同時

也將牛奶當中的活性營養物質通通殺死。

總結一下，常溫奶就好比罐頭，易儲存，保質期長，但是沒什么營養。

而鮮奶就像新鮮蔬菜，保存起來稍稍麻煩一些，但是新鮮美味，營養豐富。

鮮奶為了保存這些對人體有益的活性營養，采用了65-85度的巴氏殺菌法，在保留活性營養的前提下，又剛剛好殺滅了所有對人體有害的病菌。

我們的食譜當中，除了鮮奶之外，只有一處有這些被稱為“奶中黃金”的活性營養，那就是母乳。

常喝鮮奶可以提高孩子的免疫力，讓孩子少生病，健康成長。